以前に松山市の農水振興課から、まつやま農林水産物ブランド産品である【松山長なす】のレシピを教えて欲しいとの依頼があり、県連婦役員さんに長なすのレシピをお願いしました。
ここでは役員さんから教えてもらった【松山長なす】のレシピをご紹介～♪

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＜材料＞
【１人分】
・長なす 1本
・ピーマン ２個
・イカの輪切り ３個
・ワイン 少々
・砂糖 少々
・醤油 少々
・バター 少々
・スライス昆布 少々
・白だし醤油 少々

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このレシピは四国中央市連合婦人会のGさんから教えていただきました～(^^)

＜作り方＞
①　長なすは乱切りに
②　ピーマンは1個を8分の１くらいに切る
③　イカはリング切り３ケ
④　フライパンに①②③をバターと白だし、醤油で炒める
⑤　砂糖、しょうゆをさっと絡める
⑥　スライス昆布をパラパラと載せて、白ワインでシュッ

完成～♪

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夜の遅めの食事に♪白ワイン、ビールともよく合います。
ごはんは我慢！笑！

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★ぜひお試しくださいね★