～昆布を食べよう～早煮昆布を使ってそば寿し風に♪

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　早煮昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の早煮昆布でも作れます！）

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このレシピは愛南町連合婦人会のM・Iさんが紹介してくれました～(^^)

＜材料＞
・昆布　200g（戻した昆布）
・干ししいたけ　３～５枚
・ちりめん
・ごま
・山椒
★酒　大２
★みりん　大２
★砂糖　大２
★醤油　大４
※水　１カップ
　酢　大２

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＜作り方＞
①　昆布を水煮10分程漬け、２～３cm角に切る。
②　しいたけはもどして千切りにする。
③　鍋に水と酢を入れて弱火で20分～30分煮る。
④　★調味料を入れて20分～30分煮る
⑤　ちりめんや山椒があれば入れる。　

完成～♪

 

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ぜひお試しください～☆

 

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★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。