今年度の地域女性リーダー育成講座も、【防災学習会(防災なかよし運動会)】【昆布料理講習会】の２つの内容で計４回開催いたしました。
今回は【昆布料理講習会】をご報告いたします♪
※このリーダー講座の一部は、全国女性団体連絡協議会の事業も活用しています。
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婦人会で取り扱っている歯舞昆布は、北海道の最北端、納沙布岬の東方３．７ｋｍに位置する北方領土の「貝殻島」周辺で採れた最高級品の昆布です。北方領土は終戦後より現在までロシアが統治していますが、昭和38年に民間協定が終結され、紆余曲折を経て、昆布操業を行えるようになりました。
【昆布料理講習会】は、北方領土返還運動の一環として、この歯舞昆布を使って講習会を行っています。
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◆開催日
・10月30日(木) 東温市川内公民館
・11月13日(木) 東温市川内公民館
・11月18日(火) 大洲市南久米コミュニティセンター
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＊献立＊ 今年度は同じ献立を３回作りました！ ※詳細レシピはリンク先(レシピ名をクリック)をご覧ください♪
◆野菜サラダ
◆ＳＤＧｓすまし汁（材料の余りをつかってすまし汁を作りました♪）
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＊講習会①「わが街の郷土料理って知ってる？」 愛媛県連合婦人会＊
郷土料理は、地域で受け継がれてきたその土地ならではの“食べる文化遺産”です。郷土料理は単なる食べ物ではなく、近年では地域活性化や食育、地域愛を育む重要な役割を果たしています。私たち婦人会が郷土料理を次世代へ伝えていくことは、地域の魅力を再発見させ、若者の県外流出を防ぐことができるかもしれません。そこで、愛媛県内や地元の郷土料理について、以前県連が製作した郷土料理レシピ集「やっぱり食べたい かあさんの味」を参考に勉強しました。
また、１日目では愛南町の郷土料理「はがま餅」を紹介し、実際に皆で作り試食しました。アンケートでは「同じ県内でも知らない郷土料理があり勉強になった」という声が多く、これからの活動にぜひ活かしてもらえたらと思います。
↑みなさんが昆布料理を作っている間にはがま餅の準備中
↑あんこをどんどん丸めていきました！
↑お餅にサツマイモを合わせたもの
↑あんこを包みます！
↑最後にきなこをまぶしたら“はがま餅”の完成でーす♪
※はがま餅は「サツマイモ餅」です。炊けたもち米とサツマイモを羽釜の中でついていたことから“はがま餅”と呼ばれるようになったとのことです。愛南町の郷土料理です♪
＊講習会②「食べる、触れる、笑うが一番の健康法」 介護福祉士・日本介護美容協会認定セラピスト 瀧野祐美子氏＊
「食」は大切。体も健康も思考も細胞も、食が全ての土台です。食べる物が身体を作っており、病気になってから気を付けるのでは遅いのです。日々の生活を整えましょう。
「触れる」ケアは、相手と自分が同時に癒されます。手と手が触れるだけで安心感・親密感・信頼感が生まれますし、自分をマッサージすることで血行が良くなり、免疫力も上がります。
そして「笑う」ことも大切で、笑うと脳の中で幸せホルモンが沢山でてきて、心と体を元気にする力があります。健康は一日で手に入るものではありません。毎日のちょっとした積み重ねが今後の自分を作っていくので、毎日頑張っていきましょう。
実際にハンドマッサージや肌のたるみやハリを取り戻す顔マッサージ等を教えていただきました。
瀧野先生！楽しい時間をありがとうございました♪
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今回の参加者アンケートも大好評でした♪♪
来年度も昆布料理講習会は開催予定です！たくさんのご参加お待ちしております(*^▽^*)
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今回ご参加いただきましたみなさま 、
東温市婦人会、南久米婦人会のみなさま、
今年もありがとうございました♪
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