～昆布を食べよう！～　お味噌汁にしちゃいましょー♪

北海道の最北端、納沙布岬の東方3.7kmに位置する北方領土「貝殻島」。
この海域は、太平洋の豊かな潮流と厳格な海が育んだ日本有数の昆布漁場です。
ここで採れた棹前(さおまえ)昆布を歯舞漁協で袋詰めした「歯舞昆布」を婦人会で販売しています。
今回は「歯舞　細切り(スライス)昆布」を利用したレシピをご紹介♪
（もちろん市販の細切り昆布でも作れます！）

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

このレシピは西予市連合婦人会のUさんから教えていただきました(^^)

＜材料＞
・サバ水煮缶　１缶(140g）
・切り干し大根　30ｇ
・水　800cc
・和風顆粒だし　小２
・スライス昆布　４ｇ
・みそ　大2.5～３（※みそによって量は調整してください）
・万能ねぎ　適量

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

＜作り方＞
①　切り干し大根をサッと水洗いして(水に漬けて戻さない）、食べやすい大きさに切る。
②　鍋に水、和風顆粒だし、切り干し大根、スライス昆布(戻さない）、サバ水煮缶を粗くほぐして加え、約３分煮込む。
③　火を止めてみそを半量溶き入れる。サバ水煮缶の塩分を考慮して、残りのみそは少しずつ加える。
④　器に分け、万能ねぎ、お好みで白ごま、おろししょうがをかけて食べる。

完成～♪

 

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

☆ぜひお試しくださ～い☆

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*

 

★歯舞昆布商品のお買求めは、お近くの婦人会へ★
県連婦事務局からはご購入できません。ご注意ください。